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Découvrez nos produits fermiers
Viande bovine
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Au détail
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Schéma de découpe de la viande bovine
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1 - Collier, poitrine, jumeau
2 - Basses côte, côtes, entrecôtes
3 - Faux filet
4 - Filet
5 - Queue, rumsteck
6 - Rond de gîte, plat de tranche
7 - Jarret arrière
8 - Onglet, hampe, bavettes
9 - Flanchet
10 - Tendron, plat de côte
11 - Macreuse
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Veau fermier
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(En caissette les morceaux sont non identifiés)
Au détail
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Schéma de découpe du veau
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1 - Tête, cervelle
2 - Collier, rôti
3 - Côtes
4 - Épaule, rôti, coeur
5 - Jarret, osso-bucco
6 - Côtes
7 - Ris de veau
8 - Côtes, rognons
9 - Tendrons
10 - Côtes, longes
11 - Onglets
12 - Flanchet
13 - Queue
14 - Noix, sous-noix, noix pâtissière, escalope
Schéma de découpe du porc
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1 - Tête, langue, joues
2 - Échines, palettes
3 - Épaules
4 - Jarret
5 - Filet mignon, rôti
6 - Côtes levées, travers
7 - Poitrines
8 - Jambons
Porc fermier
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(En caissette les morceaux sont non identifiés)
Au détail
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*Selon arrivage
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Nos charcuteries
Élaborées par le Borvo ou la Charcuterie Guilleminot
avec nos porcs élevés avec nos céréales et le petit lait des fromages.
avec nos porcs élevés avec nos céréales et le petit lait des fromages.
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Nos plats cuisinés
Élaborées par le Borvo avec nos porcs.
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Nos produits laitiers
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Notre épicerie
Vous trouverez dans notre épicerie à Soumaintrain tout ce dont vous avez besoin pour vos courses de la semaine.
- Dampt Frères
- Maison Marc
- La Ferme Hotte
- La Truite
- Ferme de la fringale
- Ferme du Ravillon
- Les savons de la belle et la bulle
- Cassis (Madame Piedallu)
- Chips de l'Auboiselle
- Miel Boucheron André
- Cidre de Monsieur Marquet
- Escargot d'Armeau
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Lu
Ma
Me
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Ve
Sa
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arrivage de porc
arrivage de bovin
arrivage de veau
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Commandes sur place, par téléphone au 03 86 56 37 33 ou 07 45 87 35 34 ou par mail : gaec.leclere@wanadoo.fr
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